php mail()函数在windows不能用，需要安装sendmail。
1.从http://glob.com.au/sendmail/下载sendmail.zip
2.解压到C:下，例如C:PHPsendmail，最好短路径，长路径名有可能产生问题。
3.修改php.ini如下
sendmail_path = "C:PHPsendmailsendmail.exe -t"
4.根据你自己的配置环境修改sendmail.ini。
第一次最好启用debug.log_file,error_logfile，以查看sendmail是否生效。
5.重启apache
用sendmail结合其它的smtp服务器，如smtp.gmail.com来实现发邮件。现在大部分邮箱都要求smtp验证，所以要在sendmail.ini中加入用户名和密码。

php.ini配置 (以用gmail邮箱为例)
[mail function]
; For Win32 only.
SMTP = smtp.gmail.com
smtp_port = 25
; For Win32 only.
sendmail_from = zmacro@gmail.com
; For Unix only. You may supply arguments as well (default: “sendmail -t -i”).
sendmail_path = “C:PHPsendmailsendmail.exe -t”
就配置三项，smtp、smtp_port和sendmail_path

sendmail.ini配置
[sendmail]  
; you must change mail.mydomain.com to your smtp server
smtp_server=smtp.gmail.com
smtp_port=25
auth_username=yourusername
auth_password=yourpassword
force_sender=zmacro@gmail.com
; default_domain=mydomain.com
sendmail网上有下的，如果你是用xampp，那里面直接就带了。
同时在虚拟主机的httpd.conf里加上这样一句
<directory d:/www/users/username>   php_admin_value sendmail_path ‘C:PHPsendmailsendmail.exe -t zmacro@gmail.com’</directory>
此邮件地址为用户的邮件地址，随便添。

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测试文件mail_test.php
<?
if(mail("yourname@sina.com","测试","测试邮件"))
{
echo "发送成功！！";
}
else{
echo "发送失败！！";
}
?>